Der Weißburgunder Ried Tatschler 2021 vom Weingut Erwin Tinhof in Eisenstadt ist ein charaktervoller Lagenwein aus dem Leithaberg-Gebiet im Burgenland. Die Reben wachsen auf kalkreichen Braunerdeböden, die dem Wein seine markante Mineralität verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach einer Maischestandzeit von 8 Stunden spontan mit natürlichen Hefen in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern vergoren. Ein biologischer Säureabbau wird bewusst vermieden, um die Frische und Struktur des Weins zu erhalten. Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von frischem gelbem Apfel und Wiesenkräutern. Am Gaumen zeigt er sich saftig mit feinen Kernobstnuancen, einer finessenreichen Struktur und einem Hauch von Blütenhonig. Der Abgang ist mineralisch mit zartem Karamell und einem zitronigen Nachhall.