HenTho Gin is het resultaat van de gezamenlijke passie voor gin en pure artisanale producten van vader en zoon HENdrik en THOmas Coenen. Hiervoor hebben ze begin 2015 de ‘Antwerp Gin Company’ opgericht. Ze geloven dat ze als klein bedrijf met de nodige vakkennis maar vooral met liefde en passie voor het vak waardevolle producten kunnen afleveren.

De authentieke artisanale gins distilleren ze eigenhandig in onze micro-distilleerderij in Antwerpen. Hiervoor gebruiken ze drie uit Portugal geïmporteerde handgemaakte traditionele koperen alambieks van 100 liter. Terwijl het maceraat langzaam wordt uitgedistilleerd tot een uiterst sterke heldere gin - tijdens wat we graag omschrijven als fijne vader/zoon-momenten – maken we plannen voor de toekomst of experimenteren we met nieuwe recepten.

De nieuwe variant van HenTho gin, The Noah Edition, is een heldere London Dry Gin hebben ze ontwikkeld ter gelegenheid van de geboorte van hun eerste zoon/kleinzoon Noah, misschien ooit wel de derde generatie distilleerders binnen de familie. De Noah Edition is opgenomen in hun permanent gamma.

Ingrediënten: Jeneverbes, koriander, gember, citroenverbena, vers citroengras, verse kefirbladeren en engelwortel. De overige botanicals bewaren ze als ‘familiegeheim’

Smaak & aroma: De Noah Edition heeft een citrussmaak

Garnituur: Een stengel gekneusd citroengras en eventueel enkele flinterdunne schijfjes gember

Aangepaste tonic: Fever-Tree Indian Tonic