Damilano Barolo Cannubi 2011

De Damilano Barolo Cannubi 2011 is een krachtige en elegante Barolo uit Italië. Hij komt uit Cannubi, een van de beroemdste wijngaarden in de Barolo-zone in de Langhe (Piemonte, Noord-Italië). Gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven. Eerst ondergaat er een  gecontroleerde vergisting met langere schilweking en daarna een rijping van 24 maanden in Franse eiken barriques (met een deel nieuw hout) en verdere flesrijping vóór verkoop.

In de neus verschijnen rijpe kers en pruim, gevolgd door viooltjes, leer, tabak en kruiden (kaneel, witte peper), soms ook chocolade- en truffeltonen. In de mond heeft de wijn een stevige maar gepolijste tanninestructuur, een lange afdronk en een vol maar verfijnd mondgevoel. Serveer bij langzaam gegaard rood vlees, wild, truffelgerechten of oude kazen; ideaal op ca. 16–18°C.

Wijnhuis Damilano
Damilano is een familiebedrijf met diepgewortelde traditie: de oorsprong gaat terug naar 1890 toen Giuseppe Borgogno begon met het verbouwen van druiven in Barolo. Sinds 1997 wordt de zaak geleid door de jongere generaties – Paolo, Mario en Guido – die klassieke technieken combineren met moderne inzichten. Cannubi geldt als de vlaggenschip-wijngaard van Damilano en wordt vaak gezien als een soort Grand Cru van Barolo vanwege zijn uitzonderlijke bodemkenmerken en elegantie.

Proef deze wijn bij Verboon Wines in onze wijnbar in Berkel en Rodenrijs!
Bent u benieuwd naar deze mooie wijn? Bij Verboon Wines in Berkel en Rodenrijs kunt u de Damilano Barolo Cannubi proeven in onze gezellige wijnbar en bestel de wijn direct voor thuis in onze wijnwinkel. Verboon Wines bezorgt 7 dagen per week aan huis in Zuid-Holland!