☕ Découvrez l'essence de l'hojicha en poudre.
☕ Un thé vert torréfié dans de la porcelaine, puis broyé.
☕ Offre une délicieuse boisson aux arômes de noix grillée.

Caractéristiques

Origine : 100% japonaise.

Profil aromatique : Notes grillées avec une douce saveur de noisette.

Qualité : Récolté puis torréfié à haute température (175°C et 350°C) pour développer ses saveurs uniques.

Cultivar : Yabukita

Préparation (en bref) : Utilisez 1.5 - 3 grammes par 100 ml d'eau à 80°C et laissez la poudre se dissoudre pendant au moins 30 secondes.

Quand en boire : L'hojicha est un thé traditionnel de soirée, mais il convient à tous les moments de la journée.

Suggestions d'accompagnement : L'hojicha se marie bien avec des plats légers comme les poissons grillés, les sushis, et les desserts sucrés.

À consommer : dans les six mois après ouverture du paquet.

Bienfaits pour la santé

L'hojicha est connu pour être faible en caféine, ce qui explique qu'il soit bu en soirée.

Lire plus sur les bienfaits du hojicha.

Est-il fait pour vous ?

Avec son goût grillé équilibré et sa douceur naturelle, cette poudre est parfaite pour préparer des lattes, mélanger dans des smoothies ou ajouter une touche grillée aux desserts. Si vous appréciez une alternative réconfortante et faible en caféine au matcha ou au café, ce thé est fait pour vous.

Histoire

L'hojicha est apparu à Kyoto dans les années 1920 lorsqu’un marchand de thé chercha à utiliser les feuilles, tiges et brindilles restantes en les torréfiant sur du charbon de bois. Ce procédé innovant permit non seulement de réduire le gaspillage, mais aussi de créer un thé unique à l’arôme fumé et à la couleur brun-rouge, distinct des autres thés verts. La torréfaction diminue la teneur en caféine et en tanins, rendant le hojicha plus doux et adapté aux enfants ainsi qu’aux personnes âgées.

Préparation

1. Faites bouillir de l'eau et laissez-la refroidir à 80°C selon vos goûts. Une eau plus chaude donne un goût plus fort.

2. Ajoutez le thé hojicha dans une théière.

3. Versez l'eau sur le thé et laissez infuser pendant 2-3 minutes.

4. Savourez.

Notez que la préparation reste flexible, vous pouvez ajuster le temps d'infusion selon vos préférences.

Vivez la tradition

Bien que l'hojicha soit connu depuis longtemps au Japon, il commence doucement à se faire connaître en occident.

Coûts d'expédition et livraison

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